Weißer Tee Bio-Mandel-Zitronenplätzchen

Beschreibung

Weißer Tee Bio-Mandel-Zitronenplätzchen

Zutaten: Grüner Tee*, Weißer Tee*, gerösteter Reis*, Zimtrinde*, natürliches Aroma, Kokosraspeln*, Koriander*, gepuffter Reis*, Ringelblumenblüten*, Zitronenschalen*(1%).

Beschreibung: mit Mandel Zitrone-Geschmack

Zubereitung von weißem Tee :
Weißer Tee ist für seinen milden, feinen Geschmack und seine sanfte Wirkung bekannt. Um die delikaten Aromen und die gesundheitlichen Vorteile optimal zu entfalten, ist eine präzise Zubereitung entscheidend. Hier ist eine ausführliche Anleitung:

1. Wasserwahl
Verwenden Sie möglichst weiches, kalkarmes Wasser. Wenn Ihr Leitungswasser hart ist, kann gefiltertes Wasser die Qualität des Tees verbessern. Hartes Wasser beeinträchtigt den Geschmack und die Aromen des weißen Tees.

2. Wassertemperatur
Weißer Tee ist empfindlich gegenüber hohen Temperaturen. Kochen Sie das Wasser zunächst auf, lassen Sie es dann auf 75–80 °C abkühlen. Ein direktes Aufgießen mit kochendem Wasser kann die zarten Teeblätter verbrennen und zu einem bitteren Geschmack führen.

Wenn Sie kein Thermometer zur Hand haben: Lassen Sie das Wasser etwa 5 Minuten nach dem Aufkochen abkühlen, bis es die richtige Temperatur erreicht.
3. Teemenge
Verwenden Sie etwa 2-3 Gramm weißen Tee (das entspricht ungefähr 1-2 Teelöffeln) pro Tasse (250 ml).
Für eine Kanne entsprechend mehr, etwa 6-8 Gramm für einen Liter Wasser.
4. Ziehzeit
Weißer Tee sollte 2-5 Minuten ziehen. Die Ziehzeit variiert je nach Teesorte und persönlichem Geschmack:

Kürzere Ziehzeit (2-3 Minuten): Für einen besonders milden und leichten Geschmack.
Längere Ziehzeit (4-5 Minuten): Intensivere Aromen und mehr Körper im Tee.
Achten Sie darauf, den Tee nicht zu lange ziehen zu lassen, um Bitterkeit zu vermeiden.

5. Teezubereiter
Ideal ist die Zubereitung in einer Glas- oder Porzellankanne, die keine Fremdaromen abgibt.
Alternativ können Sie einen Teefilter oder ein Sieb verwenden. Achten Sie darauf, dass die Blätter genügend Platz haben, um sich vollständig zu entfalten und die Aromen freizusetzen.
6. Mehrfachaufguss
Weißer Tee eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse. Nach dem ersten Aufguss können Sie die Blätter erneut verwenden, wobei der Geschmack bei jedem Aufguss etwas sanfter wird. Für den zweiten und dritten Aufguss können Sie die Ziehzeit jeweils leicht verlängern (ca. 30 Sekunden pro Aufguss).

7. Genuss
Genießen Sie den Tee pur, ohne Zucker oder Milch, um den natürlichen, feinen Geschmack zu erleben. Weißer Tee hat eine subtile Süße und blumige Noten, die durch Zusätze leicht überdeckt werden können.

Tipps:
Achten Sie darauf, den Tee frisch zuzubereiten und nicht über längere Zeit warmzuhalten, um die feinen Aromen zu bewahren.
Lagern Sie den weißen Tee trocken, kühl und lichtgeschützt, am besten in einem luftdichten Behälter, um die Qualität zu erhalten.